النص الأصلي للتعميم
تعميم رقم (16268) وتاريخ 11-06-1442هـ
“تعميم إلحاقي”
إلحاقا لتعميم الهيئة الصادر برقم (54033) وتاريخ 24-03-2019م والتعميم الالحاقي الصادر برقم (23250) وتاريخ 19-03-2020م المتضمنة ضرورة التزام مصانع الأغذية والمياه المعبأة بتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP SYSTEM) وحصول المصانع على شهادة تطبيق النظام من جهات المطابقة المعتمدة من الهيئة خلال الفترة الزمنية المحددة لتنفيذ المشروع الاستراتيجي الخاص بتطبيق النظام على هذه المصانع في المملكة حتى نهاية عام 2022م.
وانطلاقاً من دور الهيئة العامة للغذاء والدواء في ضمان سلامة الغذاء واعتمادها عدد من جهات المطابقة المعلن عنها على موقع الهيئة، فإن الهيئة تؤكد على المصانع ذات الأنشطة متوسطة ومنخفضة الخطورة والموضح تصنيفها على الرابط أدناه بالبدء فوراً بشأن التنسيق مع جهات المطابقة المعتمدة وتطبيق النظام على النحو الآتي:
– ضرورة التزام المصانع المصنفة بنشاط متوسط الخطورة بتطبيق النظام قبل نهاية عام 2021م.
– ضرورة التزام المصانع المصنفة بنشاط منخفض الخطورة بتطبيق النظام خلال عامي 2021م و 2022م.
مع التأكيد على إمكانية اكتفاء المصانع الحاصلة على شهادة (ISO 22000) أو شهادة (HACCP) قبل عام 2020م من جهات غير معتمدة لدى الهيئة ومازالت سارية الصلاحية العمل بهذه الشهادات حتى انتهاء فترة صلاحيتها على أن تقوم بإصدار شهادة (HACCP) أو شهادة (ISO 22000) من جهات المطابقة المعتمدة من قبل الهيئة والمعلن عنها على موقع الهيئة الالكتروني على الرابط أدناه بعد انتهاء صلاحية الشهادات الحالية.
والله الموفق،،
تحليل للتعميم وشرح له
تعميم رقم (16268) وتاريخ 11-06-1442هـ، صادر عن الهيئة العامة للغذاء والدواء، وهو تعميم إلحاقي يُلزم مصانع الأغذية والمياه المعبأة في المملكة بتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP SYSTEM) والحصول على شهادة اعتماد من جهات المطابقة المعتمدة من الهيئة وفق مواعيد نهائية محددة.
1- الإطار التنظيمي والقانوني:
– يستند التعميم إلى اللوائح التنظيمية التي تفرض معايير سلامة الغذاء في المملكة.
– يُلزم جميع مصانع الأغذية والمياه المعبأة في المملكة بتطبيق معايير HACCP لضمان الامتثال للأنظمة الدولية والمحلية.
– يهدف إلى تعزيز جودة وسلامة المنتجات الغذائية وتقليل المخاطر الصحية.
2- الأهداف القانونية والتنظيمية للتعميم:
أ- رفع معايير سلامة الأغذية والمياه المعبأة: يضمن التزام المصانع بمعايير HACCP، مما يُحسّن جودة المنتجات الغذائية في المملكة.
ب- تقليل المخاطر الصحية الناتجة عن الأغذية غير الآمنة: يُساعد النظام في تحديد المخاطر الغذائية والسيطرة عليها قبل أن تصل إلى المستهلك.
ج- التأكد من امتثال المصانع للمعايير الدولية: يُساعد في تحقيق الاعتراف الدولي بقطاع الغذاء في المملكة.
د- تعزيز الشفافية في عمليات التفتيش والمراقبة: يُسهل مراقبة المصانع من قبل الجهات التنظيمية لضمان الامتثال الكامل.
3- الالتزامات المترتبة على الجهات المعنية:
أ- المصانع الغذائية والمياه المعبأة:
– البدء فورًا في التنسيق مع جهات المطابقة المعتمدة للحصول على شهادة HACCP.
– الالتزام بالمواعيد المحددة لتطبيق النظام وفقًا لتصنيف مستوى الخطورة.
– التأكد من استبدال الشهادات غير المعتمدة بشهادات صادرة عن جهات معتمدة بعد انتهاء صلاحيتها.
ب- الهيئة العامة للغذاء والدواء:
– متابعة التزام المصانع بتطبيق النظام خلال الفترات الزمنية المحددة.
– فرض العقوبات على المصانع التي لا تمتثل لمتطلبات HACCP.
– تحديث قائمة جهات المطابقة المعتمدة بشكل دوري على الموقع الإلكتروني.
ج- جهات المطابقة المعتمدة:
– تقديم خدمات التقييم ومنح الشهادات للمصانع وفقًا لمعايير HACCP و ISO 22000.
– ضمان دقة وكفاءة عمليات التدقيق والاعتماد.
نسخة من أصل التعميم؛ للتحميل
